Apprenez à connaître Kerkini

Le lac Kerkini : Un paradis alternatif

À deux pas de Thessalonique, le lac Kerkini est l’une des zones humides les plus importantes de Grèce et une destination alternative d’une beauté naturelle incomparable. Créé par l’intervention humaine dans les années 1930, il abrite aujourd’hui des espèces rares d’oiseaux et d’animaux, tels que les buffles d’eau et les pélicans frisés. Les visiteurs peuvent profiter de promenades en barque traditionnelle « plaves », parmi les nénuphars et les saules, mais aussi observer des flamants roses, des hérons et des cigognes, notamment pendant les périodes de migration.

Une place particulière dans la zone humide est occupée par les pélicans frisés, considérés comme l’un des oiseaux les plus impressionnants d’Europe. Avec leur envergure spectaculaire et leur silhouette caractéristique, les pélicans sont souvent photographiés par les visiteurs et les photographes, pêchant dans les eaux peu profondes ou se reposant sur des plateformes flottantes. Le lac abrite plus de 300 espèces d’oiseaux au total, attirant scientifiques, amoureux de la nature et observateurs amateurs du monde entier.

Parmi les animaux qui caractérisent le lac, les buffles se distinguent. Les buffles de Kerkini, qui constituent l’une des populations les plus importantes de Grèce, sont un élément incontestable de l’identité locale. Les images de ces animaux se prélassant sur les rives ou nageant dans les eaux peu profondes sont indissociables du paysage de Kerkini et impressionnent tous ceux qui visitent la région pour la première fois.

Les variations du paysage, allant des roselières et petites îles aux forêts riveraines, créent un décor naturel captivant pour le visiteur. Flamants roses, hérons, cormorans, rapaces et de nombreux autres oiseaux alternent dans une zone humide d’importance internationale, offrant des images rares, surtout pendant les périodes de migration.

Patrimoine culturel

Pour les amateurs d’histoire, une visite au Musée archéologique d’Amphipolis s’impose. Le musée abrite des découvertes de l’époque préhistorique, classique, hellénistique et byzantine, offrant au visiteur une image complète de l’histoire millénaire de la région. Parmi les expositions se distinguent les statues, les reliefs funéraires, les pièces de monnaie ainsi que les impressionnantes découvertes du tumulus Kasta, qui attirent l’attention des scientifiques et des visiteurs du monde entier.

Amphipolis, construite près de l’embouchure du Strymon, fut une ville importante de la Macédoine antique et un point stratégique à l’époque d’Alexandre le Grand. La visite des sites archéologiques permet au visiteur de découvrir le lien entre le passé et le présent, dans un paysage qui marie histoire et nature.

Saveurs et produits locaux

La gastronomie de la région constitue une raison supplémentaire de visiter le lac Kerkini. La viande de buffle, réputée pour sa saveur supérieure et sa faible teneur en matières grasses, occupe une place centrale dans les tavernes locales, cuite au four, en soupe ou sous forme de saucisses. Les poissons du lac, tels que les carpes et les brochets, sont servis frits ou grillés, accompagnés de salades fraîches aux herbes locales.

Les desserts à base de lait de buffle, comme la crème et le kazandibi, offrent des expériences gustatives uniques. Dans les villages riverains, de petites coopératives et des épiceries traditionnelles permettent aux visiteurs d’acheter des produits locaux tels que des liqueurs de cornouilles et de baies sauvages, des tisanes, des herbes aromatiques du mont Belles, des pâtes et des légumineuses artisanales.

L’expérience gastronomique est complétée par le vin et le tsipouro, produits par des distillateurs locaux qui conservent les techniques traditionnelles de production, offrant des saveurs authentiques.

Us et coutumes

La région de Serrès conserve vivants des coutumes et traditions profondément enracinées dans le temps. Les Anastenaria, le rituel unique de la marche sur le feu, continuent d’être célébrés chaque année à Kerkini et à Agia Eleni, mêlant pratiques dionysiaques anciennes et culte chrétien. Les courageux anastenarides marchent pieds nus sur les braises ardentes, au son des instruments traditionnels, créant une atmosphère mystique qui captive les spectateurs.

La « Gynécocratie » ou « Babo », célébrée en janvier dans certains villages de la région, est une coutume de domination féminine. Pendant une journée, les femmes prennent symboliquement le pouvoir du village, célébrant avec musique et danse, perpétuant une tradition qui symbolise la fertilité et la force féminine.

Un rôle important est également joué par les fêtes traditionnelles, où renaît la lutte des pehlivanides. Ces combats de lutte attirent des athlètes de toute la région et séduisent les visiteurs qui suivent avec intérêt ces compétitions dans une ambiance festive. Ces coutumes maintiennent vivante la culture locale et constituent une partie intégrante de l’identité culturelle de la région.